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Une cuisine de saison, inspirée des arrivages de la criée de Capbreton et des producteurs de notre terroir.
45,00 EURServi uniquement au déjeuner, hors week-end et jours fériés
Notre vision du homard, en hommage à l'histoire de la maison. Un parcours en plusieurs temps où ce produit emblématique se révèle à travers une cuisine précise, épurée et profondément ancrée dans notre terroir.
98,00 EURMerci de nous informer de toute allergie ou restriction alimentaire lors de votre réservation. Le menu Héritage est proposé au déjeuner et au dîner. Il est susceptible d'évoluer en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits.
Une invitation à découvrir l'expression de notre cuisine. Un menu dégustation en plusieurs temps, façonné par les saisons, les arrivages de la criée et les plus beaux produits de notre terroir. Les plats sont volontairement tenus secrets afin de préserver l'émotion de chaque découverte.
86,00 EURMerci de nous informer de toute allergie ou restriction alimentaire lors de votre réservation. Pour une expérience harmonieuse, les menus dégustation sont servis à l'ensemble de la table et sont proposés exclusivement au dîner ainsi qu'au déjeuner les samedis et dimanches.
Une immersion au cœur du végétal. Un parcours en plusieurs temps, imaginé au rythme des saisons et des producteurs qui nous entourent, où chaque assiette célèbre la richesse et la diversité de notre terroir. Le parcours se dévoile au fil du service, laissant place à la surprise et à l'émotion de la découverte.
78,00 EURMerci de nous informer de toute allergie ou restriction alimentaire lors de votre réservation. Les menus dégustation sont proposés exclusivement au dîner ainsi qu'au déjeuner les samedis et dimanches.